寧夏大學葡萄酒學院簡介 正文

寧夏賀蘭山東麓是被業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一，是神奇寧夏美麗的“紫色名片”。為了適應賀蘭山東麓葡萄酒產業發展對人才的需求，2013年5月寧夏大學唯一一個具有新體制機制和新人才培養模式的國際化應用型行業性學院——葡萄酒學院組建成立。
學院的建設定位是：依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區優勢，立足服務寧夏經濟發展，引領寧夏葡萄與葡萄酒產業發展、為葡萄與葡萄酒產業培養具有國際化視野的應用型人才，同時為自治區葡萄與葡萄酒產業提供智力技術支撐，努力構建以葡萄學為基礎、葡萄酒學為核心、葡萄酒工程學為手段、葡萄酒市場學為導向，產學研緊密結合為特色的新型學院。
發展至今，學院已有一支40多名高學歷高素質雙師雙能型中外師資隊伍。同時建有完全滿足培養應用型人才、從土地到餐桌的葡萄與葡萄酒產業鏈全環節的實訓基地和實訓室。學院在葡萄與葡萄酒工程專業的基礎上設有葡萄酒營銷、葡萄酒文化旅游管理專業兩個方向，目前在校生600多名。
五年來，學院按照體制機制最新、學風最優、特色突出、國際化色彩鮮明、國內一流、引領寧夏葡萄與葡萄酒產業發展、為葡萄與葡萄酒產業培養應用型人才和為自治區葡萄與葡萄酒產業提供智力技術支撐的建設定位，構建了人格素質養成、理論知識傳授、職業實踐能力實訓和國際視野拓展四者緊密結合的培養體系，形成“三雙”“兩通”“一多元” 的行業性人才培養模式，即學生具備英語和法語雙語言能力、實施核心課實習和畢業實習的雙實習實訓、法國高校和新西蘭高校訪（留）學獲得雙學位；學生的課程考試與職業資格證獲取打通、聘請外國專家授課實現國際化課程打通；開設跨學科多元混合式課堂，契合葡萄酒產業的一、二、三產多元融合的特征。
為進一步提升學生國際視野，學院與法國昂熱高等學院、克萊蒙大學、INSEEC高等商學院、新西蘭尼爾森馬爾堡理工大學、美國密蘇里州立大學、澳大利亞阿德萊德大學等高校開展了“2+2”“2+1+1”“2.5+1.5”“3+1+1”和1-3個月的短期實習實訓等聯合培養學生的合作項目。五年來，三個年級共196名學生分別參加了以上五個培養國際化視野的合作項目。目前23名2015級學生正在法國、美國、新西蘭、加拿大四個國家的葡萄酒高校訪學、留學。 
學院在賀蘭山東麓產區建有30家酒莊實訓基地，在云南、上海、北京以及法國、新西蘭、美國等葡萄酒產區建立了實訓基地，學生職業應用能力得到充分訓練。最有特色的是基地推行了按年級能力培養需要，逐步遞進的職業能力實踐實訓體系和品酒師、釀酒師、侍酒師、營銷師等職業資格培訓鑒定體系。
經過五年努力，學生的培養質量得到了業界的一致好評。2017年首屆110名畢業生中考取國外研究生19名，保送國內研究生6名，自己創辦企業5名，在上海、北京、福建等企業就職6名，在其他省市和賀蘭山東麓產區就業74名，100%就業率。
根據寧夏大學“雙一流”建設的要求，葡萄酒學院將不斷加強內涵建設，創新人才培養模式，提高人才培養質量，為寧夏經濟繁榮做出重要的貢獻

寧夏大學

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