仲愷農業工程學院輕工食品學院導師：劉功良

發布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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仲愷農業工程學院輕工食品學院導師：劉功良正文

[導師姓名]
劉功良

[所屬院校]
仲愷農業工程學院

[基本信息]
導師姓名：劉功良
性別：男
人氣指數：3089
所屬院校：仲愷農業工程學院
所屬院系：輕工食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業：食品加工與安全
研究領域：食品發酵與釀造

[通訊方式]
辦公電話：020-89003179
電子郵件：gongliangliu@126.com

[個人簡述]

[科研工作]
代表性科研項目
1.廣東省自然科學基金項目（自由申請）“蜂蜜釀酒酵母的分離鑒定及其高糖脅迫反應研究”，主持，2015.10-2018.10。2.廣東省科技計劃項目“發酵食品中氨基甲酸乙酯的快速檢測研究”，主持，2014.10-2017.10。3.廣東省高等學校優秀青年教師培養計劃項目“蜂蜜中耐高糖酵母菌的鑒定及其高糖脅迫應激機制的研究”，主持，2016.1-2018.12。4.廣東省普通高校特色創新項目“耐高糖度酵母菌的篩選及其高糖脅迫反應機制研究”，主持，2015.1-2016.12。5.廣東省聯合培養研究生示范基地項目“廣東十二嶺酒業有限公司”（粵教研函[2016]39號），主持，2016-2019。6.廣東省倫教蠶種場委托的橫向課題“桑椹利口酒制作工藝應用研究”，主持，2014.1-2014.12。7.廣州市食品安全檢測技術重點實驗室開放基金課題“從化荔枝蜜中黃酮類化合物的HPLC檢測研究”，主持，2012.11-2013.12。8.廣州市產學研協同創新重大專項“黑糯米加工關鍵技術研究及產業化”，排名第二，2016.4-2019.3。9.廣州市重大民生攻關專項“從化市蜂產品安全生產關鍵技術研究及產業化”，排名第二，2012.3-2015.2。10.廣東普通高校省級重大科研項目“廣東客家黃酒安全生產關鍵技術研究”（粵教科函[2015]3號），排名第二，2014.8-2017.7。
代表性論文、著作等
(1)GongliangLiu,ChangliTao,BaoshengZhu,Weidong?Bai,LiangliangZhang,ZengpengWang,andXingtingLiang.Identificationof?ZygosaccharomycesmellisStrainsinStoredHoneyandTheirStressTolerance[J].?FoodScienceandBiotechnology,2016,25(6):1645-1650.（SCI收錄）(2)劉功良，朱寶生，陳華玲，顏曉青，白衛東.荔枝蜜醋一步法發酵工藝[J].食品科學，2016，37(11):?137-142.??(EI收錄)(3)GongliangLiu,?JufangWang,?ZhiyongLi,?ShizhongLiang,?JianghuiLiu,?XiaoningWang.?Developmentof?directcompetitiveenzyme-linkedimmunosorbentassayforthedeterminationcadmium?residueinfarmproduce[J].?Appliedbiochemistryandbiotechnology,?2009,159(3):708-717.?（SCI收錄）(4)GongliangLiu,JufangWang,ZhiyongLi,Shizhong?Liang,XiaoningWang.Immunoassayforcadmiumdetectionandquantification?[J].?BiomedicalandEnvironmentalSciences,2009,22(3):?188-193.??（SCI收錄）(5)LinLuo,Hong-TaoLei,Jin-YiYang,Gong-LiangLiu,?Yuan-MingSun,Wei-DongBai,HongWang,Yu-DongShen,SuiChen,Zhen-LinXu.?DevelopmentofanindirectELISAforthedeterminationofethylcarbamatein?Chinesericewine[J].AnalyticaChimicaActa,2017,950:162-169.（SCI收錄）(6)劉功良，陶嫦立，白衛東，趙文紅，王姣姣.發酵食品中氨基甲酸乙酯檢測的研究進展[J].中國釀造，2012，31(11)：1-3.(7)劉功良，馬磊，陳華玲，林漫娜，白衛東.荊條蜜酒發酵工藝的研究[J].中國釀造，2014，33(6):?157-160.(8)劉功良，唐漢良，謝銳均，陳嘉玲，白衛東.蜂花粉破壁技術的研究進展[J].食品研究與開發,2014,?35(12):102-104.?(9)劉功良，陳意光，馬磊，向燕玲，羅海英，白衛東.超高效液相色譜法測定荔枝蜜中黃酮類化合物[J].河南農業科學，2015，44(4):?173-176.(10)劉功良，趙曉娟，陳藝琦，陳海光，白衛東.微生物抑制法快速檢測鮮牛乳中紅霉素殘留[J].食品安全質量檢測學報，2014，5(6):?1751-1756.(11)劉功良，朱寶生，白衛東，馬磊，陳華玲.荔枝蜜酒發酵工藝的研究[J].釀酒科技,2016,1:?87-90.(12)朱寶生，劉功良，白衛東，顏曉青.耐高糖酵母篩選及其高糖脅迫機制的研究進展[J].中國釀造,2016,35(6):?11-14.

[教育背景]
2005.9-2008.12，華南理工大學生物科學與工程學院，發酵工程專業，博士2003.9-2005.7，華南理工大學生物科學與工程學院，發酵工程專業，研究生1999.9-2003.7，華南農業大學食品學院，食品科學與工程專業，學士

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