學院現有專任教師64人，其中教授16人，副教授26人；擁有博士學位教師占比85%，具有海外經歷教師占比40%。教師中有新世紀國家級百千萬人才、國務院特殊津貼專家、全國優秀農業科技工作者、遼寧省攀登學者、遼寧省優秀專家、遼寧省學術頭雁、遼寧省“興遼英才計劃”科技領軍人才（特聘教授）和青年拔尖人才、遼寧省高等學校創新人才支持計劃、遼寧省“百千萬人才工程”百、千、萬層次人選等國家級、省部級人才20余人。學科帶頭人由國家級百千萬人才、遼寧省攀登學者、2項國家科技進步二等獎和1項國家級教學成果二等獎第一完成人、愛思唯爾中國高被引學者—勵建榮教授擔任。先后獲批遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學校創新團隊、遼寧省農業科技創新團隊、遼寧省高等學校本科優秀教學團隊等省級教學科研團隊。

學院現擁有生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心（國家發改委）、國家魚糜及魚糜制品加工技術研發分中心（農業農村部）、海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協同創新中心（教育部，與大連工業大學等共建）、遼寧省高校重大科技平臺-食品貯藏加工及質量安全控制工程技術研究中心、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉化工程研究中心、遼寧省食品產業校企聯盟、遼寧省生鮮食品產業技術創新戰略聯盟、遼寧省食品科學實驗教學示范中心、遼寧省食品科學與工程學科研究生創新與學術交流中心、遼寧省專業學位研究生聯合培養示范基地等20個國家級、省部級教學科研平臺。具有較為完善的硬件平臺和一流的科研工作條件，擁有8000平方米的食品科技大樓供教師和學生從事科學研究專用，實驗室配有完備的現代化儀器設備，以及水產品、肉制品、糧油食品、果蔬等多條加工中試生產線，儀器設備總值5400萬元。另有教學實驗室4000平方米，辦公及公用面積1000余平方米。在專業范圍內已建成國內先進、省內一流的教學科研實驗室。

學院近年來承擔國家自然科學重點項目、國家重點研發計劃課題、遼寧省重點研發計劃項目等國家級和省部級及其他各類項目課題200余項，主持獲得國家科技進步二等獎、全國商業科技進步特等獎、中國產學研合作創新獎、中國食品科學技術學會技術發明獎、中國輕工業聯合會科技進步獎、遼寧省直屬高校科技成果轉化大賽一等獎、遼寧農業科技貢獻獎等科技獎項。